Tarte de maçã tatin para preguiçosas

Se és preguiçosa, tal como eu, esta receita é para ti.

Peço, desde já, desculpas por não ter mais imagens, mas esqueci-me de tirar. Ainda não estou habituada a fotografar os meus cozinhados.

Eu sou um zero na cozinha, mas tenho boa vontade. Por outro lado, sou impaciente e gosto de coisas rápidas e saborosas. (É difícil, bem sei...) E, como adoro comer, fico sempre frustrada com o que cozinho.

Resolvi partilhar esta receita porque é efectivamente rápida e soborosíssima. Aqui vai.

Ingredientes:

Caramelo
Massa folhada
3 maças

Modo de preparação:

Espalhar caramelo na tarteira. Nem precisa de ser tanto como eu pus.

Fatiar as maçãs e espalhar por cima do caramelo.

(Falta a imagem. Sorry!)

Colocar a massa folhada em cima das maças e fazer cortes para que possa respirar.

 

Levar ao forno a 200º, durante 15 a 20 minutos. Depois é só retirar do forno e virar para um prato. Cuidado para não se queimarem como eu durante este procedimento.

E é isto. Mais simples não podia ser, não acham?

Experimentem e digam-me se gostaram.

 

Eu e as dietas

Há 15 dias procurei um nutricionista porque queria perder 3 ou 4 kg.

Tenho 1,70 m e peso 62/63 kg. Desde que fiz 30 anos que é quase impossível descer dos 60 kg. Eu sinto-me bem é com 57 kg. Com mais de 60 kg sinto-me gigante, volumosa, com a cabeça pequena. Vale-me a minha cinturinha fina, porque rabo e pernas não me faltam.

Então, lá fui ao senhor doutor e disse-lhe que queria emagrecer uns quilinhos. Perante o que lhe descrevi dos meus hábitos alimentares (longos perídos de jejum e depois uma fome desalmada) e por uma análise aos meus sintomas de cansaço extremo e insónias, chegou à conclusão de que padeço de desnutrição.

Sim, DESNUTRIÇÃO.

Então, eu quero perder peso e, afinal, estou desnutrida?? Tenho de comer mais? É isso? Não quero!!

Essencialmente, o que me foi pedido foi que respeitasse os horários das refeições. Isso é o mais importante. Quando passamos mais de 3 horas sem comer, o nosso organismo entra em 'modo holocausto'. O nosso corpo não é assim tão sofisticado e não sabe que vamos comer entretanto. Logo, começa de imediato a guardar reservas nos tecidos, sob a forma de gordura. Para que não armazene, é necessário que comamos com regularidade.

Deste modo, receitou-me vitaminas ao pequeno-almoço para compensar a desnutrição. Cortou-me o leite de vaca e os cereais. Esta é a minha dieta alimentar:

Pequeno-almoço - torradas de pão normal com azeite e cevada ou café
Meio da manhã - iogurte de soja e 2 bolachas Maria
Almoço - sopa (sempre) e prato normal
Lanche 1 - igual ao pequeno almoço
Lanche 2 - peça de fruta e 2 bolachas
(esta parte é particularmente dolorosa porque não gosto especialmente de fruta. Eu sei, sou estranha)
Jantar - sopa e prato normal
Ceia - iogurte de soja e 2 bolachas Maria

Falava com umaamiga sobre esta dieta e ela queixava-se de que muitas vezes não tinha fome para um lanche, quanto mais dois. Na verdade, como comemos várias vezes e porções relativemente pequenas, há vontade para comer, mesmo sem fome. E é um ciclo vicioso. Como comemos há pouco tempo, depois vamos comer menos.

Estou a gostar da dieta, apesar de ainda não ter perdido peso. Neste momento também não me interessa muito porque estou mais preocupada em criar bons hábitos de comer a horas.

Sendo assim, vou ao meu almoço!

O meu primeiro arroz de marisco

E hoje foi assim. Almocei um excelente arroz de marisco, cozinhado por mim.

Pronto, usei uma destas coisas com os bichinhos congelados e com molho. 

Resulta na perfeição e estava mesmo delicioso. Recomendo!

A minha mais recente paixão!

How to eat CHIA SEEDS?

For Mimi.

Important information: you can buy them on any Continente.

Drink Your Chia Seeds

You can add chia seeds to a glass or bottle of water and drink them. As a matter of fact you can add them to any beverage you choose: coffee, ice tea, orange juice… anything. If you are adding them to a liquid it is best to add them to the drink, stir them up and let them sit just for a minute or two so that the seeds have the opportunity to soak in the liquid.

You can let them sit for longer. If you do they will turn into chia gel which you can eat by the spoonful. The gel will still taste like the drink you put them in and you can seal it in a container and store it in the refrigerator to eat at a later time.

Sprinkle Your Chia Seeds

If you are having a salad you can sprinkle them on top. They can be added to yogurt as well. You can sprinkle them on fish, on steak, in veggies, soup, really anything you want. If you eat it or drink it you can add chia seeds to it.

Soak Your Chia Seeds

One of the most common ways to eat chia seeds is to soak them. They absorb large amounts of liquid very quickly, usually within 10 minutes. You can make basic chia gel by adding 1/3 cup of seeds to 2 cups of water. Stir well so that there are no clumps and then leave it in a jar with a lid and eat a spoonful whenever you want.

Chia seeds are definitely a great addition to your gluten free and grain free diet. With a few spoonfuls a day added to the foods you are already eating, you will soon start to notice the great health benefits chia seeds have to offer.

Chia seeds - can't live without them anymore

1. Help weight loss. Chia seeds are popular for weight loss. They reduce food cravings by preventing some of the food that you eat from getting absorbed into your system. This blockage of calorie absorption makes them a great diet helper.
2. Feel fuller faster: They can also help your diet by making you feel full. This is because they absorb 10 times their weight in water, forming a bulky gel.
3. Hydration for athletes: They are also great for athletes because the "chia gel" can hydrate the body.
4. Reduce your blood pressure: There's evidence to suggest they can reduce blood pressure.
5. Omega-3: They are the richest plant source of Omega-3 (the vital fats that protect againstinflammation—such as arthritis—and heart disease). In fact, they contain more Omega-3 than salmon!
6. Benefits for diabetes: Because chia seeds slow down how fast our bodies convert carbohydrates into simple sugars, studies indicate they can control blood sugar. This leads scientists to believe chia seeds may have great benefits for diabetics.
7. They are easier to digest than flax seeds, and don't need to be ground up.

Chia seeds are said to have: 

2 times the protein of any other seed or grain,

5 times the calcium of milk, plus boron which is a trace mineral that
helps transfer calcium into your bones,

2 times the amount of potassium as bananas,

3 times the reported antioxidant strength of blueberries

3 times more iron than spinach

copious amounts of omega 3 and omega 6, which are essential fatty acids.

Yesterday, I had dinner here...

Cais da Villa is a very cool restaurant /wine house / lounge in Vila Real. 

I absolutely recommend it. Great presentation, nice music playing, attentive service 

and delicious food.

Here's what we had.

Appetizers:

Me: Thin toasted bread with ham and brie cheese, mustard and honey sauce

Him: Crab salad with micro greens and skewered confit cherry

Main course:

Me: Wild mushrooms risotto

Him:  Black pork tenderloin with beans, regional sausages and baked rice

Desserts:

Me: Dark chocolate soufflé with ginger ice cream (it came with some edible flowers, too)

Drinks:

Red Douro Wine reserve

Mineral Water

Today's appetizer: Stuffed mushrooms